La cuisine jordanienne est riche en saveurs et en traditions. Voici les 10 plats incontournables.
- Mansaf : Le plat national jordanien — agneau avec riz et sauce au yoghourt séché.
- Knafeh Nabulsieh : Le célèbre dessert au fromage et pâte.
- Maqluba : Riz renversé avec légumes et viande.
- Falafel : Le classique petit-déjeuner jordanien.
- Houmous : Frais avec huile d'olive — incontournable à chaque table.
- Zarb bédouin : Viande cuite lentement sous terre à Wadi Rum.
- Mujaddara : Lentilles avec riz et oignons croustillants.
- Mutabbal : Dip classique d'aubergine fumée.
- Jareesh : Blé concassé au yoghourt.
- Café arabe à la cardamome : Ne quittez pas la Jordanie sans en boire.